Más que un fabricante de metales que fabrica equipos para las industrias de restauración, hostelería, servicios alimentarios y panadería.

Aug 19, 2023

Cuando Grant Norton compró una participación en la empresa de su padre en 2010, no estaba del todo preparado para unirse a la empresa a tiempo completo. Junto con su tío Jeff Norton, compraron una participación mayoritaria en Metnor Manufacturing de su padre Greg cuando se centraba en la fabricación de productos de alto volumen y baja mezcla que se utilizaban principalmente en la industria de la panadería.

“La empresa se estableció en junio de 1993 para fabricar y suministrar componentes tubulares de pequeño diámetro para la industria del motor y estaba registrada como Normet Auto Tube. Sin embargo, un año después, el negocio se diversificó hacia la fabricación de estanterías y carros móviles de acero para panadería y productos de acero complementarios para las industrias alimentaria y de panadería. Ese mismo año, la empresa cambió su nombre a Metnor Manufacturing para reflejar el cambio en la combinación de productos que fabricaría y el mercado al que atendería en el futuro”.

Grant Norton, director general de Metnor Manufacturing con el director de diseño y desarrollo Muhammed Uwaiz Khan

“Durante los siguientes años, la empresa se consolidó como un importante fabricante y proveedor de estanterías para la industria alimentaria a nivel nacional. Greg estableció una relación con los proveedores de equipos de panadería de Livanos Brothers, lo que le llevó a conseguir otros productos para fabricar. Estos incluyen carros y otros equipos de manipulación de materiales. Metnor fabricaba cualquier cosa que necesitara rejillas y que fuera fácil de mover sobre ruedas, ya fuera para un horno industrial o de supermercado”.

“En ese momento hubo un enorme crecimiento en la industria de la panadería en las tiendas y, en consecuencia, en la fortuna de Metnor. La expansión condujo a un par de traslados de instalaciones de fabricación, así como a la diversificación para suministrar carros, carritos y otros equipos de manipulación de materiales para las industrias textil y pesquera”.

“Como todos sabemos, el Cabo Occidental era un proveedor muy fuerte y dominante en estas industrias hasta que los chinos decidieron que Sudáfrica era una oportunidad de exportación adecuada. La industria textil, en particular, ha quedado devastada con la llegada de las importaciones baratas”.

Metnor Manufacturing se estableció cuando se centraba en la fabricación de productos de gran volumen y baja mezcla que se utilizaban principalmente en la industria de la panadería, como estantes móviles.

“No obstante, Metnor siguió prosperando y en 2000 fue contratado por un conocido proveedor de equipos de panadería y uno de los más grandes de Sudáfrica, Macadams Baking Systems, para fabricar toda su gama de estantes y carros para panadería. Este acuerdo vinculó a Metnor con los mercados del continente africano y otros destinos internacionales”.

“Al mismo tiempo, se cambió la combinación de materiales para incluir acero inoxidable y aumentar aún más la gama de productos para incluir soportes para hornos, fregaderos, mesas y otros productos utilizados en las industrias alimentaria y de panadería. La vinculación al mercado internacional incrementó las exportaciones así como los requisitos de calidad de estos clientes. Como resultado, la empresa obtuvo la acreditación ISO 9001:2000 en 2003 y mantiene esta certificación de gestión de calidad desde entonces”.

Como la empresa se centraba principalmente en la fabricación, soldadura, fabricación y montaje de chapa metálica, muchos componentes asociados con los productos se subcontrataron. Siempre que era posible, ahora se fabricaban internamente para reducir costes y volverse más competitivos y autosuficientes. Al mismo tiempo, la empresa se diversificó para fabricar más productos de manipulación y almacenamiento de materiales y no necesariamente depender únicamente del suministro a las industrias de alimentos y panadería”.

Una instalación reciente en Metnor Manufacturing es la plegadora Amada HD 1303 NT que cuenta con un sistema de accionamiento híbrido diseñado para una repetibilidad de doblado de alta precisión, un bajo consumo de energía y menos mantenimiento que una plegadora hidráulica convencional, además de estar equipada con una función de coronación automática. Además, la plegadora HD1303NT tiene un seguidor de hojas (SF1548H). Es capaz de manejar un peso de chapa de hasta 150 kilogramos. Se utiliza para minimizar el estrés laboral al doblar láminas más grandes y pesadas. Un operador puede manipular hojas grandes/pesadas mientras el seguidor de hojas se mueve junto con el movimiento de doblado de la máquina y sigue la hoja, sosteniéndola durante todo el proceso de doblado.

La incorporación más reciente al taller de maquinaria de Metnor Manufacturing es la punzonadora Amada EMZ 3612 NT que está equipada con una función de roscado. Es sólo la segunda máquina Amada de este tipo que se instala en Sudáfrica y lo que atrajo a la empresa fue su capacidad para realizar operaciones de forma, plegado y roscado en la misma máquina.

“Durante los siguientes años, la empresa tuvo altibajos debido a presiones externas y económicas que influyeron en la rentabilidad de la empresa. Sin embargo, logró aumentar su plantilla y pasó de tener 12 empleados en 2003 a 19 en 2011, justo antes de que me uniera a la empresa a tiempo completo”.

“Después de la escuela seguí mis pasiones y me gradué como guardabosques y luego como buzo comercial antes de que mi esposa Laura y yo abriéramos un restaurante en 2006 en una casa patrimonial situada en Somerset West, Cabo Occidental, llamada Henri's. Laura es chef y entre nosotros lo convertimos en uno de los restaurantes líderes en Somerset West antes de venderlo en 2013”.

“Mientras tanto, me uní a Metnor a tiempo completo en 2012, cuando papá se jubiló. Además de mi tío, que suele ser el socio principal, también hay un tercer socio, Willie Pieters, que se incorporó a la empresa en 2007. Así que, cuando asumimos el cargo de nuevos propietarios, tuvimos continuidad en la gestión”.

La nueva era “Cuando se fundó la empresa en 1993, trabajaba en unas instalaciones de 200 m² en Stikland antes de trasladarse a la zona industrial de Blackheath en 1997. Inicialmente ocupábamos 400 m² de espacio, pero pronto crecimos en otros 800 m². En 2013, la empresa compró su propia fábrica y centro de fabricación de 2.000 m², también en Blackheath, no lejos de Somerset West. Luego, en 2014, aumentamos nuestro espacio bajo techo a 3.000 m² y ahora lo hemos aumentado a 3.500 m²”.

“Hemos más que duplicado el espacio que ocupa la empresa desde que me uní. Este crecimiento en el espacio es sinónimo de cómo ha crecido la empresa y de los servicios y productos que Metnor ofrece y fabrica ahora. Esto también es proporcional a la cantidad de empleados que empleamos ahora, que asciende a un total de 56”.

Metnor Manufacturing suministra equipos a Woolworths para su concepto 'supermercado diferente'

Una estación "recién exprimida" de Woolworths en el mercado de productos agrícolas utilizada para zumos y batidos recién exprimidos en el momento

“No es que nos hayamos reinventado o cambiado las industrias a las que atendemos. En cambio, hemos aumentado nuestra visibilidad y las soluciones de servicio que ofrecemos a estas industrias y otras. Ahora nos especializamos en el diseño, fabricación y suministro de refrigeración, así como equipos estructurales y de calefacción para las industrias de catering, hotelería, servicios alimentarios y panadería”.

“Mis siete años dirigiendo el restaurante me dieron una buena idea de lo que los restauranteros experimentan en cuanto a equipos, diseño y otros desafíos necesarios para administrar un negocio exitoso. Por lo general, tendrá un chef dirigiendo un negocio que depende completamente de su experiencia en cocina para que el negocio sea un éxito, pero que generalmente tiene poco conocimiento sobre los otros aspectos del negocio. Hay muchas trampas. Además de que el personal y la logística son los más desafiantes, los requisitos de equipamiento y diseño pueden ser un "obstáculo" para la mayoría de estos empresarios".

“Durante un breve período, Metnor se aventuró a ofrecer instalaciones de cocinas comerciales llave en mano, pero nuestra fortaleza radica en la fabricación y esto es a lo que hemos regresado, sin dejar de ofrecer todos estos servicios, como diseño, distribución, planos de servicio, hemos cambiado nuestro No nos centramos en el cliente final y ahora suministramos principalmente al mercado de distribuidores”.

Conexión de Woolworths"Este concepto de convertir la empresa en un negocio de soluciones coincidió con el hecho de que papá había establecido una relación con Woolworths durante sus 19 años en Metnor, la cadena minorista de alimentos y ropa muy conocida por la mayoría de los sudafricanos".

“En ese momento, Woolworths había iniciado una estrategia para aumentar su presencia a través de su concepto de 'supermercado con una diferencia'. Estas incluyeron un área de productos frescos mucho más grande, rodeada de una gran cantidad de frutas y verduras frescas, áreas interactivas que incluyen una 'barra de café' en el pasillo del café, donde los clientes pueden degustar algunos cafés regionales y de propiedad, con la opción de moler los granos para según sus especificaciones, una estación "recién exprimida" en el mercado de productos agrícolas para zumos y batidos recién exprimidos al momento, así como una estación de degustación de aceite de oliva y vinagre balsámico para degustar aceites y vinagres locales e importados, atractivas carnicerías y mostradores de quesos. y otras estaciones de degustación relacionadas con alimentos y bebidas”.

Metnor Manufacturing ahora se especializa en el diseño, fabricación y suministro de refrigeración, así como equipos estructurales y de calefacción para las industrias de catering, hotelería, servicios alimentarios y panadería.

En total, Metnor Manufacturing tiene tres plegadoras Amada.

“Todos estos necesitan equipos que no sólo sean funcionales sino también estéticamente agradables. Sin duda era un concepto del que estábamos preparados para formar parte. Además de satisfacer sus requisitos estructurales de acero inoxidable, también les proporcionamos sus soluciones de exhibición/equipamiento de tienda a medida, como el carrito de café y la cápsula para tostar café, así como su exhibidor biltong y, últimamente, su cápsula de chocolate recientemente lanzada, entre otros. Esto ha facilitado la necesidad de adquirir nuevas habilidades en la fabricación de equipos de equipamiento para tiendas con el uso de vidrio, madera, mármol y otros materiales además del acero”.

Divisiones “Dado que la fabricación y la fabricación son la función principal de la empresa, ahora tenemos cuatro divisiones principales. Nuestra primera división, el taller mecánico, suministra a nuestra propia fábrica y a otras empresas subconjuntos troquelados, conformados y doblados. En segundo lugar, nuestra división de refrigeración se especializa en la fabricación de refrigeradores bajo mesada, así como otras soluciones de refrigeración a medida. Esta división también instala salas de refrigeración y congelación. En tercer lugar, nuestra sección de fabricación general fabrica todos los equipos estructurales, desde mesas hasta fregaderos, carritos de café móviles y unidades de demostración del chef. Por último, pero no menos importante, está nuestro departamento de gas y electricidad que se especializa en la fabricación de equipos comerciales de gas y electricidad para la industria hotelera. Este departamento recibió recientemente la acreditación de la asociación de GLP de Sudáfrica como fabricante autorizado de aparatos de gas”.

La oficina de diseño de Metnor cuenta con los últimos paquetes de software de Dassault Systems, Autodesk y Amada. En la oficina de diseño pueden simular el montaje de productos, desde corte, punzonado, doblado, montaje y soldadura. Esta simulación les permite diseñar en torno a cualquier problema que pueda ocurrir durante la producción real y ayudar a agilizar los pasos a través de máquinas CNC de corte, doblado, punzonado y soldadura cuando sea posible.

Capacitación Además, el director de diseño y desarrollo, Muhammed Uwaiz Khan, cree en la creación de un ambiente de formación en el entorno laboral. Es por eso que Metnor ejecuta varios programas para estudiantes de acuerdo con las universidades, las escuelas de formación y los requisitos de Merseta. La gerencia de Metnor, junto con sus ingenieros mecánicos residentes, se dedican a abordar la brecha de habilidades cada vez mayor que experimenta la industria manufacturera.

Se está montando un armario móvil

Otros equipos incluyen cuatro prensas excéntricas (de hasta 30 toneladas), dobladoras de tubos semiautomáticas, guillotinas y sierras de cinta Amada.

Tener programas de software populares como Solidworks, Revit, AutoCAD, Sheetworks y varios otros software programables CNC garantiza que Metnor esté continuamente a la vanguardia del diseño dentro de su industria.

Con lo último en software de modelado sólido, Metnor puede tomar el diseño/diseño/boceto de un cliente y producir representaciones fotográficas realistas. El software Solidworks les permite diseñar, probar y prefijar piezas para garantizar que se puedan utilizar las técnicas de fabricación correctas para desarrollar el producto.

Este software también ayuda a encontrar fallas en un diseño en particular y permite al equipo de diseño corregir estos errores antes de que se produzca. Sheetworks 2017 toma un modelo completo de Solidworks y lo convierte en un modelo de programación desde el cual se pueden programar las máquinas de fábrica.

Nuevo equipamiento Todo este crecimiento y desarrollo de productos en una empresa sólo se logra si la empresa invierte en sus equipos, servicios y personas. Norton confirma que han solicitado y recibido subvenciones del dti para hacer crecer su negocio y su producción. La empresa ha aprovechado estas subvenciones que han estado disponibles para gastos de bienes de capital.

“No es un trámite fácil pero una vez superados todos los trámites y exigencias burocráticas vale la pena. Sin embargo, es recomendable utilizar un consultor o una empresa relevante para que le ayude durante el proceso”.

"De equipos antiguos pero útiles ahora tenemos dos de las últimas punzonadoras Amada y tres de las últimas plegadoras Amada, dos sierras de cinta automáticas Amada, así como una rectificadora automática de herramientas Amada TOGU III".

En montaje otro mueble para industria alimentaria fabricado en acero inoxidable

La empresa se centra en el taller de maquinaria, que suministra a Metnor Manufacturing, así como a otras empresas, componentes y subconjuntos perforados, formados y doblados.

“La incorporación más reciente es la punzonadora Amada EMZ 3612 NT que está equipada con una función de roscado. Es sólo la segunda máquina Amada de este tipo que se instala en Sudáfrica. Lo que nos atrajo es que tiene operaciones de forma, doblado y roscado”.

"Esta generación de tecnología de punzonado servoaccionada eléctricamente de Amada, acompañada de un alto nivel de automatización, permite realizar el programa de producción completo en lugar de solo el procesamiento de chapa".

“Otra instalación reciente es la plegadora Amada HD 1303 NT que cuenta con un sistema de accionamiento híbrido diseñado para una repetibilidad de doblado de alta precisión, un bajo consumo de energía y menos mantenimiento que una plegadora hidráulica convencional, además de estar equipada con un sistema de plegado automático. -característica suprema”.

“Además, la plegadora HD1303NT tiene un seguidor de hojas (SF1548H). Es capaz de manejar un peso de chapa de hasta 150 kilogramos. Se utiliza para minimizar el estrés laboral al doblar láminas más grandes y pesadas. Un operador puede manejar hojas grandes/pesadas mientras el seguidor de hojas se mueve junto con el movimiento de doblado de la máquina y sigue la hoja, sosteniéndola durante todo el proceso de doblado”.

“Todavía tenemos nuestras máquinas dobladoras más antiguas que se utilizan para componentes específicos, pero cuando se procesan entre 30 y 60 toneladas de material de calibre fino, dependiendo de los proyectos o productos en los que estemos involucrados, es necesario tener el equipo más moderno a su disposición. . Podemos procesar acero inoxidable y acero dulce de hasta 3,2 mm de espesor”.

Una de las dos punzonadoras Amada que utiliza Metnor Manufacturing

Metnor Manufacturing demostró su versatilidad para adaptarse al suministrar equipos a Darling Brewery

"Otros equipos incluyen cuatro prensas excéntricas (de hasta 30 toneladas), dobladoras de tubos semiautomáticas, guillotinas y un desenrollador/nivelador utilizado para operaciones automáticas de nivelación, desbarbado y punzonado y, por supuesto, soldadura TIG y MIG".

Unidades de refrigeración y frigoríficos expositores hechos a medida “Se trata de un desarrollo relativamente nuevo en la empresa, pero que se ajusta a nuestro perfil y al tipo de negocios que gestionan nuestros clientes. Ahora fabricamos refrigeradores expositores o mostradores de delicatessen, o cualquier aplicación que requiera buena apariencia además de alto rendimiento e higiene”.

“En mayo de 2016 compramos una empresa local de refrigeración, Cabimercial, que era propiedad de Jean Deville y fabricaba productos de refrigeración bajo barra. Jean, con más de 25 años de experiencia en este campo, se unió a nuestro equipo de gestión y amplió la gama de productos de refrigeración que ofrecemos para incluir unidades de refrigeración y refrigeradores expositores, cámaras frigoríficas y congeladores, otros gabinetes refrigerados y contenedores de hielo hechos a medida”.

Proyectos interesantes “Nuestros productos ahora operan en una amplia zona de Sudáfrica y contamos con una red de distribuidores que garantiza que seamos conocidos mientras nos concentramos en el componente de fabricación. El resultado es que hemos participado en la instalación de equipos en varios lugares interesantes”.

Metnor Manufacturing suministrará unidades completas según los requisitos del cliente, incluso si no están hechas completamente de metal.

Metnor Manufacturing utiliza un desenrollador/nivelador para nivelación y desbarbado automáticos.

“Estos incluyen el restaurante De Brasserie en Strand, Babylonstoren, Mooiberg Farm, que está situado entre Stellenbosch y Somerset West, Lourensford Wine Estate, tiendas Spar Supermarket, KFC, Weltevreden Wine Farm, Darling Brewery, Food Lover's Market, The Harbor House Group, y por supuesto el restaurante Henri, por nombrar algunos”.

“Nuestra relación con Woolworths incluye realizar trabajos piloto para ellos. Han lanzado un nuevo concepto llamado AHORA AHORA y lo están probando en tres ubicaciones en Ciudad del Cabo. Metnor participó desde el concepto inicial y ayudó con el diseño, la distribución, los planos de servicio, la fabricación y la instalación. En NOW NOW puedes ordenar y pagar usando su aplicación (disponible gratis en IOS y Android), de modo que cuando llegues al mostrador puedas simplemente tomarlo y listo. Sí, pides y pagas con antelación para que solo tengas que recoger en la tienda, sin necesidad de hacer cola”.

“Los puntos de venta de alimentación y bebidas son cada vez más sofisticados y tenemos que adaptarnos a sus necesidades. Desde el diseño hasta el producto terminado”.

Para obtener más detalles, comuníquese con Metnor Manufacturing al TEL: 021 905 2980 o visite www.metnor.co.za